「何を飲みますか？」と聞かれて、困ったことはありませんか
ウイスキーは、銘柄の数が多すぎます。 スコッチだけで100以上、ジャパニーズ、バーボン、アイリッシュを加えれば、覚えきれません。
BAR FOLIAGE のカウンターでは、銘柄から入りません。 「その夜の気分」 から逆引きで、合う一杯をご提案しています。
1. 「今夜は、何から逃げてきましたか？」
仕事の山、会議、人。 それを 忘れたいのか、見つめたいのか で、選ぶ酒が変わります。
- 忘れたい夜 → ピーティなアイラ（Lagavulin、Laphroaig）。煙で記憶が一度途切れる感覚
- 見つめたい夜 → スペイサイドの落ち着いた一杯（Glenfiddich、Macallan）。思考が深まる
2. 「ひとりで飲みますか、誰かと話しますか」
ひとりの夜は、香りの強い一杯。 誰かと話す夜は、香りが控えめで、会話を邪魔しない一杯。
カウンターの席か、テーブルの席かでも、提案が変わります。
3. 「今夜、最後の一杯にしますか？」
最後の一杯 → 余韻の長いもの（コニャック、長期熟成のバーボン） 夜の入口 → 軽やかなブレンデッド、ハイボール
ウイスキーは、知識で選ぶ酒ではありません。 その夜のあなたに合う一杯を、一緒に探す。それが、私たちのバーテンディングです。