Sake & The Bar
銘柄の知識ではなく、夜の語り方。
BAR FOLIAGEは、飲み方を教えるバーではなく、酒を媒介に話を引き出すバーです。
Bar Identity
ドライフラワーと、フレアの夜。
天井から下がる無数のドライフラワーは、視線を上げさせ、肩の力を抜くための装置。 22時のフレアバーテンディング・ショーは、日本代表のオーナーバーテンダーが日々披露します。
22席のカウンターとテーブルは、ひとり客の静かな夜から、招かれた者たちのクローズドな対話まで、夜の温度を選べる作り。
Whisky & World Spirits
世界の銘酒が、
カウンターに並ぶ。
BAR FOLIAGE は 世界各国の選りすぐりのウイスキー を主軸に、スコッチ・アイリッシュ・バーボン・ジャパニーズ、そして世界各国のスピリッツ・リキュールを取り揃えるバーです。地元・福島の地酒も、世界の銘柄と並ぶラインナップの一部としてご用意しています。
ボトルは入れ替わりが激しいため、在庫情報は定期的に配信しています。 メルマガ登録時の「お酒診断」（5日間シリーズ）では、あなたの好み・気分・経験から、その夜の一杯を逆引きで提案。きっと、ぴったりの一本が見つかります。
Bar Features
他のバーと違う、6つのこと。
日本代表のフレアショー
オーナーバーテンダーはフレアバーテンディング日本代表。毎日22:00、カウンターで生のショー。
世界のウイスキーが主軸
スコッチ・アイリッシュ・バーボン・ジャパニーズ、世界各国のスピリッツを横断する選定。在庫は定期的にメルマガ・SNSで配信。
1人カウンター歓迎
静かに飲みたい夜のための席設計。話したくない客には話しかけない。
コース1名から
「ひとりでも完成する夜」を作るためのコース構成。3,000円台から。
会員制サロンへの接続
気が合った客は、月額¥1,980の会員制サロンへ。バーで終わらない関係性が、店の真の価値。
インバウンド対応（準備中）
リアルタイム翻訳ウェブアプリを開発中。日本酒・カクテル名・会話の即時翻訳に対応。